Alkohol je izvrsno otapalo, i on može iz ljekovitog bilja izvući korisne tvari. Izvlačenje korisnih tvari ovisi o konkretnoj biljci.
>>>15 najčešćih grešaka pri pečenju rakije - radite li i vi neku od njih?
>>>Koliko se rakije može dobiti od 100 kg šljiva, grožđa, krušaka i ostalog voća?
>>>Kisela rakija - kako ukloniti miris i okus rakije po octu?
Smijete se malo i opustiti >>>Najbolji vicevi o rakiji
Iz nekih će ljekovite sastojke izvući vino (koje ima niži postotak alkohola – tipično 10 – 12%), ponekad 40%-na rakija, ponekad 50%-na rakija, a ponekad i 70%-ni alkohol.