Voćne se rakije mogu spravljati od šljive, višnje, trešnje, marelice, breskve, rogača, smokve, jabuke, kruške, smokve,  borovnice, kupina i drugih. Da bi rakija bila kvalitetna, potrebno je, za početak, da i sirovina, dakle, voće bude zrelo i neoštećeno. No i daljnje postupke – vrenje, destilaciju i odležavanje  – potrebno je pažljivo napraviti kako bi se moglo dobiti vrhunsko alkoholno piće.

Destilacija se razlikuje od jedne do druge vrste voća, a u svakom slučaju cilj je što više voćne arome dobiti u destilatu.  Destilat treba prije upotrebe odležati barem dva mjeseca, a u većini slučajeva vrijedi pravilo: što duže stoji, rakija je bolja!

Travarice se rade tako što se ljekovite biljke maceriraju (drže umočene) u rakiji uobičajeno 10 – 15 dana. Biljke mogu biti u svježem ili sušenom stanju. Radi sljubljivanja, pitkosti, ali i farmakološkim svojstvima u travaricu se stavlja veći broj trava (10 – 20, pa i više).

Medica (medena rakija, medovača, liker od meda) je alkoholno piće poznato još starim Rimljanima, a i kod nas je vrlo omiljena zbog svog okusa, slatkoće i blagosti. Precizno govoreći radi se o likeru od meda budući da se u rakiju (šljivovicu, lozovaču, viljamovku) stavlja med.

Kako napraviti rakiju? O kotlovima za rakiju, zamućenju i drugim problemima. Kako se ocjenjuje? Recepti za voćne i biljne rakije: od dunje, jabuke, grožđa, meda, travarice. Što je biska, tko su rakija loversi i što znači rakija connecting people. Kako se ovo popularno alkoholno piće zove na stranim jezicima, i još puno toga…