Zašto gradiranje rakije? Svaki alkoholometar baždaren je za mjerenje jačine rakije pri određenoj temperaturi (kod nas najčešće pri 15°C, ponekad pri 20°C). To znači da biste jakost rakije morali mjeriti pri toj referentnoj temperaturi. Kako je to vrlo nepraktično, mjerenje rakije možete obaviti pri bilo kojoj svakodnevoj temperaturi, no tad se očitana vrijednost mora korigirati prema korekcijskim tablicama. Umjesto korekcijskih tablica, ovdje možete na puno elegantniji način upotrijebiti kalkulator pomoću kojeg ćete saznati stvarnu količinu alkohola u rakiji. Za to su vam potrebna tri podatka:
- očitana vrijednost rakije u volumnim postocima (%),
- temperatura rakije i
- referentna temperatura na koju je alkoholometar baždaren (piše negdje na samom alkoholometru).
Pri temperaturama nižim od referentne, alkoholometar će pokazivati manju jačinu rakije od stvarne. Pri temperaturama višim od referentne, pokazivat će veću jačinu od stvarne.
>>>15 najčešćih grešaka pri pećenju rakije - radite li i vi neku od njih?
>>>Koliko se rakije može dobiti od 100 kg šljiva, grožđa, krušaka i ostalog voća?
>>>Kisela rakija - kako ukloniti miris i okus rakije po octu?
Smijete se malo i opustiti >>>Najbolji vicevi o rakiji
Kako izmjeriti temperaturu rakije? Tri su načina:
- nabavite alkoholometar koji na sebi ima termometar,
- posebnim termometrom ili
- posredno – primjerice, ako se rakija duže vrijeme nalazi u prostoriji za koju znate da je u njoj 25°C, možete pretpostaviti da i rakija ima tu temperaturu (ovo može biti neprecizno jer u različitim dijelovima prostorije i na različitim visinama mogu biti različite temperature).
Što ako imate rakijski mjerač u gradima, a ne u volumnim postocima (%)? Iskoristite ovaj kalkulator da biste očitane grade pretvorili u volumne postotke!